A diferència de les patates normals, que creixen millor quan el sòl és fresc, als moniatos els agrada que estigui calent. Són plantes tropicals molt sensibles al fred. En climes càlids, molts jardiners planten moniatos aproximadament un mes després de l'última gelada de primavera, quan tant l'aire com el sòl són molt càlids. Les plantes produeixen vinyes exuberants que fan una bonica coberta del sòl, per la qual cosa són un gran cultiu per a llits que es troben a les zones que són difícils o cansades de segar.

Comenceu amb plantes de moniato joves vigoroses de Bonnie Plants®. Com que la Bonnie fa més de 100 anys ajudant els cultivadors casolans a tenir èxit al jardí, saps que començaràs amb força.

Guia ràpida per cultivar moniatos

• Plantar moniatos en sòl càlid aproximadament un mes després de l'última gelada de primavera.
• Espacieu les plantes de moniato de 12 a 18 polzades de distància en un sòl margós humit amb un pH de 5,8 a 6,2.
• Abans de plantar, milloreu el vostre sòl natiu barrejant-hi uns quants centímetres de compost envellit o una altra matèria orgànica rica.
• Protegiu les plantes joves de patates de les males herbes inspeccionant sovint el llit del vostre jardí i eliminant suaument les males herbes a mà.
• Per maximitzeu els vostres esforços de cultiu de patates, mantingueu les plantes alimentades amb un aliment vegetal d'alliberament continu.
• Col·leu moniatos quan els extrems de les vinyes comencen a groc.
• Abans de cuinar, deixeu que els moniatos sense rentar es curin. en una zona càlida i ben ventilada durant 10dies.

Sòl, plantació i cura

El cultiu de moniato funciona millor en sòls margosos i ben drenats. L'ideal és que el pH estigui entre 5,8 i 6,2, tot i que toleraran un pH més àcid (fins a 5,0). Abans de plantar, humitejar bé el llit. Si el vostre sòl és d'argila pesada, proveu de cultivar moniatos en llits elevats plens de sòl dissenyat per a aquest entorn de creixement. Un bon desenvolupament de les arrels depèn que hi hagi molt espai d'aire al sòl (bona aireació). Són el cultiu ideal per a zones amb sòl sorrenc. Al nord, és una bona idea cobrir el sòl amb plàstic negre o cobertor de tela negra unes 3 setmanes abans de plantar per escalfar el sòl.

Les moniatos estan tan disposades a créixer que les plantes que caiguin accidentalment a terra s'enlaira i creix si el sòl sobre el qual aterren és càlid i humit. Planteu moniatos a uns 12 a 18 polzades de distància i deixeu 3 peus entre files perquè les vinyes tinguin molt espai per córrer. Quan poseu moniatos en un clima molt calorós i assolellat, cobreixi les plantes amb tests cap amunt durant 3 dies després de plantar-los per protegir-los del sol.

Les plàntules de moniato en recipients tendeixen a quedar-se lligades a les arrels. . Quan les arrels, que es converteixen en els moniatos reals, comencen a créixer a l'olla, sovint giraran per l'interior de l'olla. Un cop això passi, hi ha la possibilitat que no s'omplin correctament. Aremei que, abans de plantar, talleu cada planta just per sobre de la línia del sòl del contenidor i després planteu-la (sense arrels) directament al llit del vostre jardí. El lliscament formarà noves arrels en només 2 o 3 dies, i aquestes arrels es convertiran en moniatos fins i ben formats. Assegureu-vos de mantenir ben regats els lliscants, sobretot durant la primera setmana.

Les vinyes de moniato aviat cobriran una gran superfície. Desherbeu bé els moniatos 2 setmanes després de plantar-los estirant-los suaument; si és possible, eviteu excavar profundament amb una aixada o una altra eina que pertorbi les arrels alimentadores que s'estenen ràpidament per tot el llit. Aquests donen lloc als teus moniatos. Aigua setmanalment. L'aigua és especialment important a mesura que les plantes creixen i les arrels s'estenen.

Històricament, els moniatos han estat un cultiu de sòl pobre que produeix una collita decent en sòl imperfecte, però ho farà millor quan es planten en un bon sòl i se li donen dosis regulars de fertilitzant. Alimenteu les plantes amb un fertilitzant d'alliberament continu que contingui potassi (el tercer número de l'etiqueta del fertilitzant), com ara els grànuls de nutrició vegetal comestibles Miracle-Gro® Performance Organics®. Barregeu suaument el fertilitzant al sòl, seguint les instruccions de l'etiqueta. A continuació, encolxeu el sòl amb una polzada de retalls d'herba o un altre mulch biodegradable. Continueu desherbant i afegint més mulch durant un mes més. Després d'això, els moniatos solen valer-se per si mateixos,tot i que es beneficien d'un reg profund setmanal durant les sequeres greus.

O simplement s'alimenta amb un aliment vegetal soluble en aigua, com Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition cada setmana. De nou, assegureu-vos de llegir l'etiqueta.

Resolució de problemes

Els cérvols els encanta picar fulles tendres de moniato, per la qual cosa és possible que hàgiu de dissuadir-los amb cobertes de fila flotants. Els escarabats japonesos i altres insectes que mengen fulles poden causar danys lleugers, però els moniatos són tan vigorosos que solen superar els problemes de plagues del fullatge. Més molestes són les plagues que poden atacar els tubercles. A Florida i alguns altres estats del sud, els gorgs de la patata dolça són un gran problema, sovint arruïnant la collita. Els cucs de filferro i els nematodes també poden atacar els moniatos. Per obtenir consells sobre com controlar aquestes plagues, poseu-vos en contacte amb la vostra agència d'extensió regional.

És possible que hàgiu sentit parlar d'una malaltia de fongs anomenada escorça que és molt destructiva per als moniatos. És transportat pel sòl i gairebé impossible de desfer-se'n una vegada que el sòl està infestat. Afortunadament, podeu evitar l'escorça plantant sempre plantes certificades i lliures de malalties, com les que ven Bonnie.

A finals d'estiu, els moniatos solen produir flors que s'assemblen a les de la glòria matinal, un cosí botànic proper.

Colleita i emmagatzematge

Les moniatos solen estar a punt per collir-se just quan els extrems de les vinyes comencen a tornar-se grocs, o just abans de les gelades alnord. Per evitar danyar els tubercles, trobeu la corona principal de la planta que voleu cavar i, a continuació, utilitzeu una forquilla d'excavació per afluixar un cercle de 18 polzades d'ample al voltant de la planta. Aixequeu la corona i utilitzeu les mans per recollir els moniatos. Per facilitar l'excavació i treure les vinyes del vostre camí, podeu tallar-ne algunes abans d'excavar. Collita abans de les gelades perquè les temperatures fresques poden reduir la qualitat de les patates i la seva capacitat de conservació.

Els moniatos no són molt dolços quan es caven per primera vegada, però estan bé per a pastissos o cassoles ensucrats. Necessiten un període per seure i "curar" per treure la seva dolçor. Agiteu la terra i, a continuació, col·loqueu els moniatos sense rentar en un lloc càlid (entre 80 °F i 90 °F) i ben ventilat durant uns 10 dies. Una taula amb ombra a l'aire lliure i fora de la pluja funciona bé. A mesura que els moniatos es curen, qualsevol rascada a la pell s'hauria de curar i la carn de dins es tornarà més dolça i nutritiva. Aquest pas és molt important, ja que les patates fresques i sense curar no es couen tan bé. Després de 10 dies, traslladeu els tubercles curats a qualsevol lloc que es mantingui fresc i sec, però no refrigerar ni emmagatzemar a menys de 50 ° F. Els moniatos curats es mantindran fins a 6 mesos quan s'emmagatzemen a uns 60 ° F amb alta humitat; un soterrani és ideal, tot i que un traster o rebost amb aire condicionat també ho farà.

Preguntes freqüents

Quant de temps de creixement necessito per criar moniatos?

Els moniatos són una vinya tropical, per la qual cosa necessiten diversos mesos de clima càlid. Els llits de plantació mulching amb plàstic negre escalfa el sòl, perfecte per donar a les plantes un toc dels tròpics i reduir les males herbes. Moltes de les varietats actuals s'adapten millor a créixer en estacions més curtes que les varietats fa anys.

Les vinyes de moniato estan creixent més enllà de la zona del jardí. Puc tallar-los per mantenir-los en els límits?

Les vinyes de moniatos tendeixen a divagar-se arreu i per això molts jardiners domèstics no les crien. Si les vinyes estan fora dels límits, proveu de tornar-les a l'hort. El millor és no tallar les vinyes; ajuden a alimentar les patates.

Quan puc començar a cavar moniatos?

Els moniatos els pots collir tan bon punt arribin a una mida útil, que triga almenys tres mesos. Collita uns quants tubercles per veure'lssi són prou grans abans d'excavar tot el pegat. Planifiqueu cavar tots els moniatos abans de les gelades.

Com collir els moniatos?

Tallar les vinyes i guardar-les per a la pila de compost. Utilitzeu una forquilla de jardí per desenterrar tubercles, començant a la vora del pegat i avançant cap a les vinyes. Els moniatos tendeixen a créixer prop de la superfície. Cavar amb cura; els tubercles es moren fàcilment en aquest punt. La curació és el que els dóna una pell endurida. Si danyeu moniatos durant l'excavació, envieu-los directament a la cuina: no es curaran ni emmagatzemaran. Fes-los servir el més aviat possible.

Els meus moniatos són llargs i prims. Hi ha alguna cosa malament amb el meu sòl?

L'excés de nitrogen al sòl provoca arrels llargues i primes. Quan planteu la propera temporada, no milloreu el sòl del vostre pegat de moniato amb res que pugui afegir nitrogen (com el compost) i no fertilitzeu.

Es preveuen gelades i no he collit tots els patates dolces. Què he de fer?

Com que els moniatos són tropicals, les gelades perjudiquen les vinyes i també poden danyar les arrels. Si absolutament no podeu collir tots els moniatos abans de les gelades, encolxeu el pegat amb palla o una altra coberta.