A tota la família li encantarà aquesta versió vegetal dels hush puppies. Els cadells d'esquaix són excel·lents per passar verdures per davant d'aquests qui menja: només el nom temptarà els vostres fills a provar-los. Serviu-ho amb una varietat de salses per submergir.
Rendiment: 4 – 6 porcions
Ingredients
- 1 quart d'oli vegetal per fregir
- 1 tassa farina de blat de moro autolevant
- ¼ tassa de farina autolevant
- 2 culleradetes d'all en pols
- 2 culleradetes de sal kosher
- ½ culleradeta de pebre vermell
- ¼ culleradeta de pebre de caiena (opcional)
- 1 tassa de carbassa ratllada
- ½ tassa de ceba picada
- 1 ou batut
- ¼ – ⅓ tassa de llet
Instruccions
- Escalfeu 1 litre de cocció en oli en una paella de ferro colat o una altra paella poc profunda a 375 ℉.
- Combineu la farina de blat de moro, la farina i l'all en pols. , sal, pebre vermell i caiena en un bol. Afegiu la carbassa, la ceba i l'ou a la barreja de farina. Afegiu-hi prou llet perquè la massa estigui rígida; ha de mantenir la seva forma quan es tregui amb una cullera.
- Afegiu culleradetes a l'oli calent. Cuini fins que estigui daurat.
- Col·loqueu sobre una safata de forn folrada amb paper de cuina, espolvoreu-hi sal o condiments addicionals i serviu calent.
Cadells de carbassa!
Ingredient de la característica : Carbassa d'estiu
La carbassa d'estiu és una de les millors i més versàtils verdures de la temporada. Es mengen crus, en vinagre, a la planxa, al vapor o fins i tot en puré deliciosos, i estan plens de nutrients, com potassi, vitamina C i magnesi. Amb moltes varietats d'estiuCarbassa per triar (incloent-hi la carabassa groga i el carbassó), és possible que tingueu problemes per escollir-ne només una per créixer al vostre jardí aquesta temporada, així que feu-ne uns quants! Permeteu-vos ensenyar a cultivar carbassa al vostre jardí aquest estiu..
Recepta adaptada de Southern and Then Some, un llibre de cuina de l'Alabama Farmers Cooperative, Inc
Les plantes de carbassa produeixen molt. Reduïu el risc d'esgotament de la carbassa omplint el vostre jardí amb una varietat de formes i colors diferents.
Quimoy Foster és una apassionada horticultora i entusiasta de la natura que ha dedicat la seva vida al fascinant món de les plantes. Llicenciat en Botànica i anys d'experiència en investigació vegetal, Quimoy posseeix un coneixement profund de diverses espècies vegetals, els seus hàbitats i les tècniques de cultiu.Després d'haver passat innombrables hores envoltat d'una vegetació exuberant i estudiant les plantes en els seus entorns naturals, Quimoy ha desenvolupat un ull agut pels detalls complexos i la bellesa que es troben al fullatge, les flors i els arbres. El seu amor per les plantes no només es limita a l'àmbit científic; s'estén a la seva vida personal, on li agrada la jardineria, el paisatgisme i l'exploració de nous jardins botànics d'arreu del món.La passió de Quimoy per les plantes és contagiosa, i creu en el poder de compartir coneixements i inspirar als altres a apreciar les meravelles del regne vegetal. A través del seu bloc, pretén educar i crear consciència sobre la importància de les plantes en el nostre ecosistema, el seu paper en la millora de la qualitat de l'aire i els nombrosos beneficis per a la salut que proporcionen.Amb cada publicació del bloc, Quimoy combina la seva experiència científica amb el seu estil d'escriptura accessible per oferir consells valuosos i consells perspicaces tant als jardiners experimentats com als entusiastes de les plantes novells. Cobreix una àmplia gamma de temes, com ara guies de cura de plantes, tendències en jardineria, pràctiques ecològiques i recomanacions.per afegir vegetació als espais interiors i exteriors.El bloc de Quimoy serveix com a santuari digital per als amants de les plantes, on poden explorar un món de meravelles botàniques, descobrir noves espècies, conèixer pràctiques de jardineria sostenibles i inspirar-se per crear entorns exuberants i vibrants. La seva missió és animar a tothom a desenvolupar una connexió més profunda amb la natura i acceptar els beneficis terapèutics que aporten les plantes a les nostres vides.A través del seu contingut atractiu i de les seves fotografies captivadores, Quimoy Foster convida els lectors al seu propi oasi verd, despertant una sensació de admiració i meravella en el món divers i extraordinari de les plantes.
