Toda a família vai adorar esta versão vegetal dos hush puppies. Os Squash Puppies são óptimos para fazer passar os vegetais pelos comedores mais exigentes - só o nome já vai tentar os seus filhos a experimentá-los. Sirva com uma variedade de molhos.
Rendimento: 4 - 6 porções
Ingredientes
- 1 litro de óleo vegetal para fritar
- 1 chávena de farinha de milho sem fermento
- ¼ chávena de farinha com fermento
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de sal kosher
- ½ colher de chá de paprika
- ¼ colher de chá de pimenta de caiena (opcional)
- 1 chávena de abóbora ralada
- ½ chávena de cebola picada
- 1 ovo batido
- ¼ - ⅓ de chávena de leite
Instruções
- Aqueça 1 litro de óleo de cozinha em uma panela de ferro fundido ou outra panela rasa a 375 ℉.
- Numa tigela, misture a farinha de milho, a farinha, o alho em pó, o sal, o colorau e a pimenta de Caiena. Adicione a abóbora, a cebola e o ovo à mistura de farinha. Junte leite suficiente para que a massa fique firme - deve manter a sua forma quando for retirada com uma colher.
- Deitar colheradas de chá no óleo quente e cozinhar até ficarem douradas.
- Coloque-as num tabuleiro forrado com papel absorvente, polvilhe com sal ou temperos adicionais e sirva quente.
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Cachorros de abóbora!
Ingrediente principal: Abóbora de verão
As abóboras de verão estão entre os melhores e mais versáteis legumes da estação. São deliciosas consumidas cruas, em pickles, grelhadas, cozidas a vapor ou mesmo em puré, e estão repletas de nutrientes, incluindo potássio, vitamina C e magnésio. Com muitas variedades de abóbora de verão à escolha (incluindo abóbora amarela e curgete), poderá ter dificuldade em escolher apenas uma para cultivar na sua horta esta estação - por isso, cultive umaPoucos! Vamos ensinar-vos como cultivar abóbora na vossa horta este verão...
Receita adaptada de Southern and Then Some, um livro de receitas da Alabama Farmers Cooperative, Inc
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As plantas de abóbora produzem muito. Reduza o risco de esgotamento das abóboras enchendo a sua horta com uma variedade de formas e cores diferentes.
Quimoy Foster é uma horticultora apaixonada e entusiasta da natureza que dedicou sua vida ao fascinante mundo das plantas. Formado em Botânica e anos de experiência em pesquisa de plantas, Quimoy possui um profundo conhecimento de diversas espécies de plantas, seus habitats e técnicas de cultivo.Tendo passado inúmeras horas cercado por uma vegetação exuberante e estudando plantas em seus ambientes naturais, Quimoy desenvolveu um olhar aguçado para os detalhes intrincados e a beleza encontrada nas folhagens, flores e árvores. Seu amor pelas plantas não se limita apenas ao domínio científico; estende-se à sua vida pessoal, onde gosta de jardinagem, paisagismo e explorar novos jardins botânicos em todo o mundo.A paixão de Quimoy pelas plantas é contagiante e ela acredita no poder de compartilhar conhecimento e inspirar outras pessoas a apreciar as maravilhas do reino vegetal. Através do seu blog, ela pretende educar e conscientizar sobre a importância das plantas em nosso ecossistema, seu papel na melhoria da qualidade do ar e os muitos benefícios à saúde que proporcionam.Com cada postagem no blog, Quimoy combina sua experiência científica com seu estilo de escrita acessível para fornecer dicas valiosas e conselhos perspicazes para jardineiros experientes e entusiastas de plantas novatos. Ela cobre uma ampla variedade de tópicos, incluindo guias de cuidados com plantas, tendências de jardinagem, práticas ecológicas e recomendações.para adicionar vegetação a espaços internos e externos.O blog de Quimoy serve como um santuário digital para os amantes das plantas, onde podem explorar um mundo de maravilhas botânicas, descobrir novas espécies, aprender sobre práticas de jardinagem sustentáveis e inspirar-se para criar ambientes exuberantes e vibrantes. Sua missão é encorajar todos a desenvolver uma conexão mais profunda com a natureza e abraçar os benefícios terapêuticos que as plantas trazem para nossas vidas.Através de seu conteúdo atraente e fotografias cativantes, Quimoy Foster convida os leitores a entrar em seu próprio oásis verde, despertando uma sensação de admiração e admiração no mundo diversificado e extraordinário das plantas.