Les verdures de mostassa són verdures de fulla nutritiva i de creixement ràpid. Són perfectes per a jardins i contenidors tant a la primavera com a la tardor. Tot i que no són tan resistents al fred com els seus cosins, cols i col rizada, les verdures de mostassa picant toleren una gelada lleugera, que fa que les seves fulles siguin més dolces. A les zones on no hi ha gelades mortals, els jardiners gaudeixen de conrear verdures de mostassa durant tot l'hivern. El pegat de mostassa és una bonica visió al jardí de la temporada fresca. Les plantes de fulla són fàcils de cuidar i bones companyes de flors de la tardor com els pensaments. Les verdures de mostassa creixen en una roseta de fulles de fins a un peu i mig d'alçada. Podeu coure a foc lent les verdures grans de pebre o recollir fulles més petites i joves per menjar-les crues en amanides i entrepans.

Guia ràpida per cultivar verdures de mostassa

• Plantar verdures de mostassa durant les temperatures fresques de primavera i tardor. Aquests verds saborosos creixen bé en llits elevats, contenidors i jardins enterrats.
• Espacieu les plantes entre 12 i 18 polzades entre elles en una zona que rep molta llum solar i té un sòl fèrtil i ben drenat amb un pH de 6,5 a 6,8.
• Millora el sòl natiu barrejant-hi uns quants centímetres de compost envellit o una altra matèria orgànica rica.
• Les verdures de mostassa poden produir fulles comestibles ràpidament amb un subministrament constant d'aigua. Comproveu la humitat del sòl regularment i regueu quan la polzada superior del sòl s'assequi.
• Després de plantar, fomenteu la producció de fulles excel·lents regularment.alimentant les plantes amb un aliment vegetal soluble en aigua.
• Col·leu fulles de mostassa quan les fulles siguin prou grans per menjar.

Sòl, plantació i cura

Fulles de mostassa creixen ràpidament i més tendres en sòls humits i rics. El sol és ideal, però com que només fan fulles i no fruites, són una mica més tolerants a l'ombra que les verdures amb fruita com els tomàquets. Enriquiu la textura i la nutrició de l'àrea de plantació barrejant tres polzades de compost o Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil amb les sis polzades superiors del sòl existent. (Una forquilla d'excavació funciona bé per a això.) Per a testos, utilitzeu una barreja de test de qualitat premium com la barreja de contenidors per a tots els usos Miracle-Gro® Performance Organics® per ajudar-vos a obtenir una gran collita. Sempre sembla aviat quan és el moment de plantar mostassa, però val la pena planificar-ho amb antelació. Per a les collites de tardor, col·loqueu les plantes al jardí de 4 a 6 setmanes abans de la primera gelada prevista. A la primavera, podeu començar unes 4 setmanes abans de l'última data de gelada i continuar plantant una mica després.

Si busqueu una collita impressionant al llarg del camí, ometeu les llavors i plantau una Bonnie forta i vigorosa. En lloc d'això, les verdures de mostassa Plants®. Les nostres plantes vénen amb llavors gruixudes als tests. Podeu posar-los tal com són, però creixeran més ràpid i us donaran més si dediqueu una mica de temps a separar les plàntules. Separeu suaument les plàntules en 3 a 6 grups. Ves amb compteper no arrencar les arrels. Si no es trenquen suaument, podeu tallar el gruix per la meitat amb un ganivet i tornar a la meitat. L'espai s'agrupa a 12 polzades de diferència per a les verdures de mostassa tradicional, de 12 a 18 polzades de diferència per a la mostassa vermella gegant japonesa (una planta una mica més gran).

Manjoll amb palla de blat per mantenir les plantes humides. Es necessiten entre 10 i 12 plantes per subministrar a dues persones verdures fresques i més per congelar-les i utilitzar-les durant el temps més càlid.

La mostassa creix ràpidament, de manera que podeu començar a recollir fulles en unes 4 setmanes, quan les fulles tenen 6. a 8 polzades de llarg. Si es queden soles, les fulles assoleixen la seva mida completa de 15 a 18 polzades de llarg en unes 6 setmanes. Per mantenir el ràpid creixement de fulles i maximitzar la vostra collita, hi ha una cosa més que podeu fer a més de plantar Bonnie Plants® en un sòl ric: doneu a les vostres plantes de mostassa dosis regulars de la nutrició adequada. Alimenteu-vos amb un fertilitzant soluble en aigua Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition cada set dies.

Si a la vostra família li agrada les verdures de mostassa, considereu plantar cada 2 o 3 setmanes per a onades successives de verdures joves i saboroses que creixin. mida principal.

Recordeu que el creixement i el sabor òptims depenen del sòl humit. Quan les plantes creixen en condicions estressants com la sequera o la calor, les fulles poden tornar-se desagradablement picants per a la majoria dels gustos. Mantingueu el sòl uniformement humit.

Resolució de problemes

Tot i que les verdures de mostassa no tenen moltesproblemes, haureu de protegir-los dels llapis de col i dels cucs de col importats. Els escarabats també poden alimentar-se de fulles. Les cobertes de filera flotants són una bona manera de protegir els verds sense pesticides, o podeu ruixar-los amb producte que contingui "Bt" (Bacillus thuringiensis), per a les erugues, o un sabó insecticida o un esprai a base de piretrina per als escarabats. Clubroot és una malaltia que afecta la mostassa i altres membres de la família de la col. Feu proves del vostre sòl i apliqueu la calç necessària per mantenir un pH del sòl de 6,5 a 6,8 per desanimar l'arrel del club. A més, canvieu la disposició del vostre jardí cada temporada perquè els membres de la família de la col no creixin en una àrea sinó una vegada cada 3 anys.

Collita i emmagatzematge

Hi ha dues maneres de collir. verds. Podeu triar només les fulles grans i exteriors que surten del centre per continuar creixent i produint més verdures. O podeu tractar la planta de manera tallada i tornada, tallant totes les fulles a 3 o 4 polzades del terra i deixant que el tall torni a créixer. Recordeu que les fulles joves tenen un sabor més suau per a les amanides. Els verds de mostassa toleren les gelades i les breus baixades de temperatura als anys 20, però sucumben a les gelades dures. Com altres verdures, el fred endolceix el seu sabor.

Preguntes freqüents

Quanta aigua necessiten les verdures de mostassa? Són tolerants a la sequera?

Les verdures de mostassa necessiten un subministrament constant d'aigua; si no plou prou, aigua al primer signe de marcidesa. Si regueu, apliqueu una polzada d'aigua en un sol reg per afavorir l'arrelament profund. El reg més freqüent i lleuger afavoreix que les arrels es mantinguin a prop de la superfície del sòl, la qual cosa fa que les plantes siguin susceptibles a la sequera.

Ahir estava desherbant, i avui les fulles de mostassa estan marcides, tot i que la terra està humida. Què està passant?

Moltes verdures de fulla -i la mostassa n'és una- tenen sistemes d'arrels poc profunds. Quan vas desherbar, si vas tallar la terra profundament amb una aixada, és possible que hagis tallat algunes arrels de mostassa. Mantell al voltant de les plantes marcides amb un material orgànic (palla, agulles de pi, fulles picades, herba retallada) per conservar la humitat del sòl i ajudar a protegir les arrels no danyades. Recolliu fulles exteriors més grans de plantes que s'estan marceixen. Això donarà a les arrels existents menys fulles per suportar. Mantingueu el sòl humit i les plantes haurien de recuperar-se. En el futur,estirar les males herbes amb la mà al voltant de les verdures o anar darrere d'elles quan són joves i tendres, de manera que un suau revolt de l'aixada les tregui.

Els meus fulls de mostassa han començat a florir. Puc seguir recollint fulles?

La mostassa és una verdura de temporada fresca. Això vol dir que començarà a produir flors de manera natural quan arribin els dies llargs i càlids de l'estiu. Si observeu tiges de flors, podeu tastar una fulla i veure què us sembla. Potser trobeu el sabor massa fort i la textura dura. Quan les plantes comencen a florir, és hora d'estirar i compostar el cultiu.

Els cucs verds s'estan menjant les vores de les meves verdures de mostassa. Puc ruixar qualsevol cosa que mati els cucs sense fer mal a la meva família o a les mascotes?

El cuc de la col li agrada menjar verdures de mostassa. Si heu notat una arna blanca que revolotea entre els verds, aquesta és la font dels vostres cucs. Ruixeu les verdures de mostassa amb Bacillus thuringiensis (Bt) per controlar els cucs. Bt no afecta els humans ni la vida salvatge; podeu collir fulles immediatament després de la polvorització. Bt apunta als cucs, que moren després d'ingerir-lo. Després de ruixar Bt, és possible que els cucs mosseguin unes quantes mossegades de les fulles, però aviat deixaran d'alimentar-se i moriran.

Les meves fulles de mostassa tenen línies ondulades, de color marronós a transparent, que es retorcen i giren per tot arreu. full. Què està fent això?

Els miners de fulles s'estan fent camí entre les teves verdures de mostassa. Són difícils de controlar perquè mengen a dinsles fulles, en lloc de quedar-se a la superfície. El millor control és eliminar les fulles afectades o les parts de fulles afectades. Destrueix aquestes fulles, no les compostes.

Quan he de collir les verdures de mostassa? Com els collir?

Assaborireu el millor sabor quan colliu fulles joves i tendres. Per collir, podeu tallar tota la planta, que és el que fan els cultivadors comercials, o recollir només unes quantes fulles. Si no esteu tallant tota la planta, trieu fulles individuals, començant per l'exterior d'una planta. Les fulles exteriors són més grans i madures. Si trieu-les i deixeu que les fulles interiors es mantinguin, teniu la seguretat d'una collita continuada al llarg del temps. Llenceu fulles marcides o grogues a la pila de compost.

Vaig collir verdures de mostassa la setmana passada i el pegat encara sembla escàs. Hi ha alguna cosa que pugui fer per impulsar el creixement?

Dóna un impuls a les teves plantes aplicant emulsió de peix o un fertilitzant líquid convencional com el 20-20-20 a la velocitat recomanada a l'etiqueta. L'aplicació d'un d'aquests fertilitzants líquids d'acció ràpida després de la recollida ajudarà a les plantes a treure algunes fulles noves.