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A mostarda é uma verdura de crescimento rápido e nutritiva, perfeita para jardins e recipientes, tanto na primavera como no outono. Embora não seja tão resistente ao frio como as suas primas, couves e couves-galegas, a mostarda tolera uma geada ligeira, o que torna as suas folhas mais doces. Em zonas onde não há geadas mortíferas, os jardineiros gostam de cultivar mostarda durante todo o inverno. O canteiro da mostardaAs folhas de mostarda crescem numa roseta de folhas até cerca de um metro e meio de altura. Pode cozer em lume brando as folhas grandes e apimentadas ou colher folhas mais pequenas e jovens para comer cruas em saladas e sanduíches.
Guia rápido para o cultivo da mostarda
- Plante mostardas durante as temperaturas frescas da primavera e do outono. Estas saborosas verduras crescem bem em canteiros elevados, contentores e jardins enterrados.
- Espace as plantas com 12 a 18 polegadas de distância numa área que receba muita luz solar e tenha um solo fértil e bem drenado com um pH de 6,5 a 6,8.
- Melhore o solo nativo misturando vários centímetros de composto envelhecido ou outra matéria orgânica rica.
- A mostarda pode produzir folhas comestíveis rapidamente com um fornecimento constante de água. Verifique regularmente a humidade do solo e regue quando a polegada superior do solo ficar seca.
- Após a plantação, encorajar uma excelente produção de folhas, alimentando regularmente as plantas com um alimento vegetal solúvel em água.
- Colher a mostarda quando as folhas estiverem suficientemente grandes para serem comidas.
Solo, plantação e cuidados
As folhas de mostarda crescem rapidamente e são mais tenras num solo húmido e rico. O sol é o ideal, mas como só produzem folhas e não frutos, são um pouco mais tolerantes à sombra do que os vegetais frutíferos como o tomate. Enriqueça a textura e a nutrição da área de plantação misturando cinco centímetros de composto ou Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil com os seis centímetros superiores do solo existentePara vasos, utilize uma mistura para vasos de qualidade superior, como a Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, para ajudar a obter uma grande colheita. Parece sempre cedo quando é altura de plantar mostarda, mas vale a pena planear com antecedência. Para as colheitas de outono, coloque as plantas no jardim 4 a 6 semanas antes da primeira geada prevista. Na primavera, pode começar cerca de 4 semanasantes da data da última geada e continuar a plantar um pouco depois.
Se procura uma colheita impressionante no futuro, não use as sementes e plante mostardas Bonnie Plants® fortes e vigorosas. As nossas plantas vêm com sementes grossas nos seus vasos. Pode colocá-las tal como estão, mas crescerão mais rapidamente e darão mais se dedicar algum tempo a separar as plântulas. Separe suavemente as plântulas em 3 a 6 tufos. Tenha cuidado para não rasgar asSe não se separarem suavemente, pode cortar o tufo ao meio com uma faca e novamente ao meio. Espace os tufos com 12 polegadas de distância para as mostardas tradicionais, 12 a 18 polegadas de distância para a mostarda vermelha gigante japonesa (uma planta ligeiramente maior).
São necessárias cerca de 10 a 12 plantas para abastecer duas pessoas com verduras frescas e mais para congelar e utilizar durante o tempo mais quente.
A mostarda cresce rapidamente, pelo que pode começar a colher as folhas em cerca de 4 semanas, quando as folhas têm 6 a 8 polegadas de comprimento. Deixadas em paz, as folhas atingem o seu tamanho total de 15 a 18 polegadas de comprimento em cerca de 6 semanas. Para manter o rápido crescimento das folhas e maximizar a sua colheita, há mais uma coisa que pode fazer para além de plantar Bonnie Plants® em solo rico: Dê às suas plantas de mostarda doses regulares deAlimentar com um fertilizante solúvel em água Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition de sete em sete dias.
Se a sua família gosta de mostarda, considere a possibilidade de a plantar de 2 em 2 ou de 3 em 3 semanas, para obter vagas sucessivas de folhas jovens e saborosas que crescem até ao tamanho ideal.
Lembre-se de que o crescimento e o sabor ideais dependem de um solo húmido. Quando as plantas crescem em condições de stress, como a seca ou o calor, as folhas podem tornar-se desagradavelmente picantes para a maioria dos paladares. Mantenha o solo uniformemente húmido.
Resolução de problemas
Embora a mostarda não tenha muitos problemas, é necessário protegê-la da lagarta da couve e da lagarta da couve importada. O escaravelho das pulgas também se pode alimentar das folhas. As coberturas flutuantes são uma óptima forma de proteger as verduras sem pesticidas, ou pode pulverizá-las com um produto que contenha "Bt" (Bacillus thuringiensis), para as lagartas, ou sabão inseticida ou um spray à base de piretrina para as lagartas.O Clubroot é uma doença que afecta a mostarda e outros membros da família das couves. Faça um teste ao seu solo e aplique a cal necessária para manter um pH do solo de 6,5 a 6,8 para desencorajar o clubroot. Além disso, mude a disposição do seu jardim em cada estação para que os membros da família das couves não cresçam numa área senão uma vez em cada 3 anos.
Colheita e armazenagem
Existem duas formas de colher as folhas. Pode colher apenas as folhas grandes e exteriores, deixando o centro continuar a crescer e a produzir mais folhas. Ou pode tratar a planta de uma forma cortada e voltar a crescer, cortando todas as folhas a 5 a 10 cm do solo e deixando o toco crescer de novo. Lembre-se de que as folhas jovens têm um sabor mais suave para as saladas. As folhas de mostarda toleram geadas e brevesTal como outras verduras, o frio adoça o seu sabor.
Antes de plantar as mudas dos nossos vasos, separe-as em alguns torrões para obter plantas mais fortes mais rapidamente. 
Quando o tempo aquece no verão, as mostardas produzem uma haste floral e flores amarelas, que devem ser arrancadas nessa altura, mas as flores dão um belo arranjo. 
Em climas mais frios, pode cultivar mostarda numa estufa coberta com uma cobertura de linhas ou plástico para a proteger de geadas fortes. Estas verduras são cultivadas na parte de trás e a couve à frente. Perguntas frequentes
De que quantidade de água necessitam as mostardas? São tolerantes à seca?
As mostardas precisam de um fornecimento constante de água - se não estiver a chover o suficiente, regue ao primeiro sinal de murchidão. Se regar, aplique uma polegada de água numa só rega para encorajar o enraizamento profundo. Uma rega mais frequente e ligeira encoraja as raízes a ficarem perto da superfície do solo, o que torna as plantas susceptíveis à seca.
Ontem estive a mondar e hoje as mostardas estão murchas, apesar de a terra estar húmida. O que se passa?
Muitos legumes de folha - e a mostarda é um deles - têm sistemas radiculares pouco profundos. Ao mondar, se cortou profundamente o solo com uma enxada, poderá ter cortado algumas raízes de mostarda. Aplique uma cobertura morta à volta das plantas murchas com um material orgânico (palha, agulhas de pinheiro, folhas cortadas, aparas de relva) para conservar a humidade do solo e ajudar a proteger as raízes não danificadas. Colha as folhas maiores e exteriores das plantas que estãoMantenha o solo húmido e as plantas recuperarão. No futuro, arranque manualmente as ervas daninhas à volta das verduras ou vá atrás delas quando são jovens e tenras, de modo a que um leve golpe de enxada as remova.
As minhas mostardas começaram a florir, posso continuar a apanhar folhas?
A mostarda é um legume de estação fria, o que significa que começará naturalmente a produzir flores quando chegarem os dias longos e quentes do verão. Se encontrar talos de flores, pode provar uma folha e ver o que acha. Pode achar o sabor demasiado forte e a textura dura. Quando as plantas começarem a florescer, é altura de arrancar e compostar a colheita.
Os vermes verdes estão a comer as pontas das minhas folhas de mostarda. Posso pulverizar qualquer coisa que mate os vermes sem fazer mal à minha família ou aos meus animais de estimação?
Se reparou numa traça branca a esvoaçar entre as verduras, essa é a fonte dos seus vermes. Pulverize as verduras de mostarda com Bacillus thuringiensis (Bt) para controlar os vermes. O Bt não afecta os seres humanos ou a vida selvagem; pode colher as folhas imediatamente após a pulverização. O Bt tem como alvo os vermes, que morrem depois de o ingerirem.as folhas, mas em breve deixarão de se alimentar e morrerão.
As minhas folhas de mostarda têm linhas onduladas, acastanhadas a transparentes, que se torcem e rodam por toda a folha. O que está a fazer isto?
As minas de folhas estão a mastigar as suas folhas de mostarda. São difíceis de controlar porque comem o interior das folhas, em vez de ficarem à superfície. O melhor controlo é remover as folhas afectadas ou as partes das folhas que estão afectadas. Destrua essas folhas - não as transforme em composto.
Quando devo colher as folhas de mostarda e como as devo colher?
Para colher, pode cortar a planta inteira, que é o que os produtores comerciais fazem, ou colher apenas algumas folhas. Se não cortar a planta inteira, colha folhas individuais, começando pelo exterior da planta. As folhas exteriores são maiores e mais maduras. Ao colhê-las e deixar que as folhas interiores permaneçam, terá a garantia de umAtirar as folhas murchas ou amarelas para o monte de composto.
Colhi mostardas na semana passada e o canteiro ainda parece escasso. Há alguma coisa que eu possa fazer para estimular o crescimento?
Dê um impulso às suas plantas aplicando emulsão de peixe ou um adubo líquido convencional, como o 20-20-20, à taxa recomendada no rótulo. A aplicação de um destes adubos líquidos de ação rápida após a colheita ajudará as plantas a lançar algumas folhas novas.
