Si us agraden les pastanagues cruixents i cruixents, us encantarà el sabor fresc de la nostra casa. No només tenen un gust especialment deliciós quan conreu pastanagues al vostre jardí, sinó que també són molt dolços quan els besen les gelades. A més, duraran diverses setmanes després de la collita si s'emmagatzemen a la nevera o al celler fresc. Rics en vitamines, són baixos en calories i una excel·lent font de fibra. Les pastanagues són l'aperitiu de cultiu casolà perfecte, a més són una addició meravellosa als sucs i fins i tot als productes de forn: fan pastissos i magdalenes molt humits. Bonificació: cada vegada que colliu una pastanaga és com treure un tresor del sòl.

Guia ràpida per cultivar pastanagues

• Compreu pastanagues cruixents de Bonnie Plants®, part de la línia Foodie Fresh (disponible exclusivament a Lowe's). Aquí podeu trobar un minorista a la vostra zona.

• Planteu pastanagues unes quantes setmanes abans de l'última gelada per a una collita de finals de primavera o principis d'estiu. També podeu tornar-los a conrear a la tardor; només heu de collir pastanagues abans que el terra es congeli.
• Espacia les pastanagues de 3 a 4 polzades entre elles a ple sol. Les pastanagues toleren l'ombra parcial, la qual cosa pot ser beneficiosa en climes càlids.
• Barrejar compost o una altra matèria orgànica al sòl en plantar. Les pastanagues necessiten un sòl argilós i solt per al millor desenvolupament de les arrels.
• Regueu immediatament després de plantar i, a continuació, doneu a les plantes 1 polzada d'aigua per setmana. Quan les arrels comencen a madurar,augmentar la quantitat d'aigua a 2 polzades per setmana.
• Barrejar un fertilitzant d'alliberament continu al sòl en el moment de la sembra i reposar tal com s'indica durant la temporada de creixement.
• Repartiu el mulch (com ara picat). fulles o palla) al voltant de les plantes per mantenir el sòl humit.
• Col·leu pastanagues quan comenceu a veure les espatlles sortir del sòl. Les pastanagues es poden collir en qualsevol etapa, però assegureu-vos de collir les pastanagues plantades a la primavera abans que el sòl s'escalfi massa i les pastanagues de tardor abans que es congeli.
• Gaudeu les pastanagues com a berenar fresc, cuineu-les o tritureu-les, tritureu-les. per afegir-los als productes de forn, o per conservar-los en conserva, en vinagre, congelant-los o assecant-los.
• Guardar les pastanagues a la nevera o al celler d'arrel fresc fins a 2 mesos.

Sol. , Plantació i cura

Les pastanagues pertanyen a la família Apiaceae , que inclou plantes com l'api, el julivert i l'anet. Com a biennals, les pastanagues que queden al jardí formaran boniques umbel·les (racims de flors minúscules) durant el segon any, que atrauen insectes beneficiosos com marietes, vespes paràsites i mosques depredadores que s'alimenten d'insectes plagues, com els pugons i els cucs del tomàquet. Per tant, és possible que vulgueu sacrificar la collita d'un parell de pastanagues perquè puguin produir flors per beneficiar el vostre hort l'any vinent.

Les pastanagues creixen millor a ple sol i un clima fresc, així que planta-les a principis de primavera (tan aviat com pots treballar el terra) o tardestiu/principis de tardor per collir abans que el sòl es geli. Per a una collita de pastanaga súper dolça i primerenca, trieu Bonnie Plants® Crispy Crunch Baby Carrots (disponible exclusivament a Lowe's). Bonnie creix en més de 70 hivernacles de tot el país, la qual cosa significa que les plantes no han de viatjar lluny per arribar-hi, de manera que experimenten menys estrès de transport.

Com amb tots els horts, un bon sòl és clau per a una gran collita de pastanaga. Assegureu-vos d'eliminar totes les roques i arrels on teniu previst plantar pastanagues; en cas contrari, probablement acabareu amb algunes verdures amb forma de funky! Les pastanagues prefereixen un sòl argilós amb un pH neutre que no sigui massa alt en nitrogen, però aprecien molt potassi i fosfat per desenvolupar arrels sanes. Si teniu previst plantar pastanagues a terra, doneu-los un bon començament afegint un sòl enriquit per a tots els usos Miracle-Gro® Performance Organics® enriquit amb compost envellit al vostre jardí. La matèria orgànica ajuda a retenir la humitat del sòl alhora que millora el drenatge, que és especialment important en sòls argilosos.

Les pastanagues també creixen molt bé en llits elevats i contenidors. Comproveu la mida esperada de l'arrel de les pastanagues perquè sàpigues a quina profunditat ha de tenir el contenidor o el llit elevat per a un bon desenvolupament de les arrels. Una varietat com Crispy Crunch Baby Carrots formarà arrels de 5-1/2 a 6-1/2 polzades de llarg, per exemple, així que voldreu assegurar-vos de triar un recipient o utilitzar un llit elevat profundsuficient per donar suport al seu creixement. Quan planteu en tests, ompliu-los amb una barreja de test lleugera i premium com Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, que conté compost ric en nutrients. Per als llits elevats, utilitzeu Miracle-Gro® Performance Organics® Raised Bed Mix, que proporciona un drenatge excel·lent i nutrients importants per promoure un fort desenvolupament de les arrels.

Un cop hàgiu escollit on créixer i preparat el sòl, és el moment plantar! Caveu un forat prou gran com per acollir les arrels de la planta. Traieu la planta amb cura del test i col·loqueu-la al forat de manera que la part superior de la bola d'arrel estigui a nivell del sòl circumdant. Ompliu la resta del forat amb més terra, pressionant amb fermesa però suaument al voltant de la base de la planta. Espaieu les pastanagues de 3 a 4 polzades entre elles. Regeu bé per assentar les plantes i eliminar les bosses d'aire del sòl. Afegiu una capa de mulch al voltant de la base de les plantes per ajudar a prevenir les males herbes i retenir la humitat del sòl.

Les pastanagues necessiten aproximadament una polzada d'aigua per setmana quan són joves, però a mesura que les arrels maduren, augmenteu l'aigua a 2 polzades per setmana. La millor manera de saber si necessiteu regar és ficar el dit al sòl a una polzada de profunditat a prop de les plantes (però no molesteu les arrels en desenvolupament). Si està humit, no cal regar. Si està sec, però, és hora de donar una beguda a les plantes. A mesura que es desenvolupen les arrels, fiqueu el dit a la terra uns 2polzades de profunditat per veure si és hora de regar.

Per crear arrels sanes, assegureu-vos d'alimentar les plantes amb regularitat. Als jardins, utilitzeu un fertilitzant d'alliberament continu dissenyat per a verdures, com ara els grànuls de nutrició vegetal comestibles Miracle-Gro® Performance Organics®, començant aproximadament un mes després de la sembra (vegeu les instruccions de l'etiqueta). Tireu cap enrere el mulch, escampeu el fertilitzant al voltant de la base de la planta i substituïu el mulch abans de regar bé. Per a les pastanagues cultivades en contenidors, utilitzeu un fertilitzant convenient i soluble en aigua com Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition cada setmana durant la temporada de creixement.

Resolució de problemes

Vigileu el vostre pastanagues, perquè hi ha algunes plagues que també pensen que tenen un bon gust. Les cireres de fulles d'aster semblen estelles verdes d'1/8 de polzada, però saltaran quan es molesti el fullatge, fent-les més fàcilment visibles. Tot i que causen danys lleugers, poden propagar una malaltia coneguda com "grocs aster" que pot danyar les pastanagues. Les mosques de l'òxid de la pastanaga, els escarabats i els gorgs de la pastanaga també gaudeixen de les pastanagues. Feu servir una coberta lleugera sobre les plantes per prevenir plagues i protegir el cultiu.

L'excés de nitrogen al sòl pot crear pastanagues peludes o deformes. Utilitzeu sòls Miracle-Gro® Performance Organics quan prepareu els vostres llits per ajudar a alleujar aquesta preocupació. A més, recordeu eliminar les roques o arrels del vostre jardí abans de plantar pastanaguesper evitar verdures lletges.

Les pastanagues plantades a la primavera que queden al sòl càlid d'estiu poden tornar-se fibroses, així que colliu les pastanagues abans que la temperatura del sòl s'escalfi massa. De la mateixa manera, colliu les pastanagues plantades a la tardor abans que el terra es congeli, o col·loqueu una capa gruixuda de palla a sobre de les pastanagues per mantenir el sòl prou calent per a les collites d'hivern.

Collita i emmagatzematge

És Pot semblar complicat saber quan collir pastanagues, però a mesura que les verdures maduren, començareu a veure les espatlles sortir del sòl. Moltes varietats de pastanaga triguen entre 60 i 80 dies a madurar quan es planten a partir de llavors, però Crispy Crunch Baby Carrots hauria d'estar a punt per a la collita entre 30 i 40 dies després de la sembra. Tanmateix, no deixeu les pastanagues plantades a la primavera en un sòl càlid; és millor collir-les una mica abans que massa tard. Les pastanagues de tardor que maduren en un sòl fresc es poden deixar més temps abans de la collita, però cavar-les abans que el sòl es congeli per preservar-ne la qualitat.

Per collir pastanagues, afluixeu la terra al voltant de l'arrel amb una paleta i després suaument. treure la pastanaga del terra. Traieu les tapes verdes per evitar la pèrdua d'humitat, esbandiu les arrels, assequeu-les i, a continuació, emmagatzemeu-les en una bossa de plàstic hermètica a la nevera o al celler d'arrel fred durant un màxim de 2 mesos. Les pastanagues també es poden conservar en escabetx, en conserva, seques o congelades.

Com utilitzar les pastanagues

Les pastanagues tenen un bon gust si es mengen fresques, però també són delicioses cuinades. Quan es brasa amb una micad'oli, les pastanagues caramel·leixen amb els seus propis sucres, fent un plat dolç i senzill. Són delicioses a la planxa, rostides i també s'utilitzen en amanides, sofregits i sopes. Les pastanagues també es poden utilitzar per afegir humitat i vitamina A a les receptes de forn.

Si pelar o no les pastanagues és una preferència personal. Sempre que renti bé les pastanagues i traieu totes les restes, estarà perfectament bé per utilitzar-les amb la pell.

No oblideu els altres membres de la vostra família quan prepareu pastanagues. Les pastanagues cuites són una gran addició al menjar casolà per a gossos, mentre que altres mascotes (com els conills i els cavalls) les prefereixen crues. Els gossos també poden menjar pastanagues crues, però assegureu-vos de tallar-les a trossos petits. A més, els membres més petits de la família també poden gaudir de pastanagues de collita pròpia: les pastanagues fresques en puré fan un menjar per a nadons fabulós!