O rolo de ovo numa tigela é mais ou menos o que parece: tudo o que encontra dentro de um rolo de ovo, mas salteado e servido numa tigela. Gosto de utilizar frango moído, mas o peru ou a carne de porco também funcionam bem aqui. Pode manter a coisa simples com cenouras e couve, ou adicionar cebolas, cogumelos salteados, aipo e até bok choy.
Rendimento: 3 a 4 porções
Ingredientes
- Óleo de grainha de uva, para regar
- 1 lb. de frango moído
- 1/2 cabeça de couve verde, sem miolo e cortada em fatias finas
- 5 cenouras médias, limpas e raladas nos orifícios grandes de um ralador de caixa
- Sal kosher, a gosto
- Pimenta preta acabada de rachar, a gosto
- 2 dentes de alho, ralados ou picados
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado ou picado
- 1/4 de chávena de molho de soja com baixo teor de sódio ou tamari
- 1 colher de chá de óleo de sésamo torrado
- 1/4 chávena de cebolinho picado e mais para decorar
- 1/4 chávena de folhas de manjericão, picadas
- Sementes de sésamo, para guarnecer
Instruções
- Aqueça uma frigideira antiaderente de 10 polegadas em lume médio-alto. Adicione 1 ou 2 colheres de sopa de óleo e o frango moído, partindo-o em pedaços mais pequenos. Cozinhe durante 8-10 minutos ou até ficar dourado e cozinhado.
- Se a frigideira parecer seca, adicione mais 1 ou 2 colheres de sopa de óleo e cozinhe durante 7 a 9 minutos ou até a couve começar a murchar. Tempere com sal e pimenta.
- Em seguida, adicione o alho e o gengibre e cozinhe durante 1 a 2 minutos ou até o alho ficar perfumado, depois adicione o molho de soja e o óleo de sésamo. Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos. Prove o tempero, adicionando mais sal, pimenta ou molho de soja, se necessário.
- Retire do lume e junte o cebolinho e o manjericão. Coloque em taças e decore com cebolinho picado e sementes de sésamo.
Receita e fotografias de Megan Mitchell.
Quimoy Foster é uma horticultora apaixonada e entusiasta da natureza que dedicou sua vida ao fascinante mundo das plantas. Formado em Botânica e anos de experiência em pesquisa de plantas, Quimoy possui um profundo conhecimento de diversas espécies de plantas, seus habitats e técnicas de cultivo.Tendo passado inúmeras horas cercado por uma vegetação exuberante e estudando plantas em seus ambientes naturais, Quimoy desenvolveu um olhar aguçado para os detalhes intrincados e a beleza encontrada nas folhagens, flores e árvores. Seu amor pelas plantas não se limita apenas ao domínio científico; estende-se à sua vida pessoal, onde gosta de jardinagem, paisagismo e explorar novos jardins botânicos em todo o mundo.A paixão de Quimoy pelas plantas é contagiante e ela acredita no poder de compartilhar conhecimento e inspirar outras pessoas a apreciar as maravilhas do reino vegetal. Através do seu blog, ela pretende educar e conscientizar sobre a importância das plantas em nosso ecossistema, seu papel na melhoria da qualidade do ar e os muitos benefícios à saúde que proporcionam.Com cada postagem no blog, Quimoy combina sua experiência científica com seu estilo de escrita acessível para fornecer dicas valiosas e conselhos perspicazes para jardineiros experientes e entusiastas de plantas novatos. Ela cobre uma ampla variedade de tópicos, incluindo guias de cuidados com plantas, tendências de jardinagem, práticas ecológicas e recomendações.para adicionar vegetação a espaços internos e externos.O blog de Quimoy serve como um santuário digital para os amantes das plantas, onde podem explorar um mundo de maravilhas botânicas, descobrir novas espécies, aprender sobre práticas de jardinagem sustentáveis e inspirar-se para criar ambientes exuberantes e vibrantes. Sua missão é encorajar todos a desenvolver uma conexão mais profunda com a natureza e abraçar os benefícios terapêuticos que as plantas trazem para nossas vidas.Através de seu conteúdo atraente e fotografias cativantes, Quimoy Foster convida os leitores a entrar em seu próprio oásis verde, despertando uma sensação de admiração e admiração no mundo diversificado e extraordinário das plantas.
