Puré de maduixa fàcil

Quimoy Foster

13-10-2023 Com créixer
  • Comparteix Això
Quimoy Foster

Esteu buscant una manera de conservar el sabor de la maduixa en estat pur? Tenim dues paraules per a tu: puré de maduixa. És el més a prop possible del sabor de mossegar una maduixa fresca, menys la baia real. El puré també ofereix una intensa aroma de maduixa que us farà somiar amb les tardes d'estiu mandroses al pegat de baies.

Swberry Puree Play

Aquest deliciós puré de maduixes és una recepta fàcil de dominar i us ofereix una salsa de maduixa versàtil per potenciar el sabor d'innombrables receptes. Des de batuts i amaniments saludables fins a postres i brioixeria indulgents, aquí teniu només algunes de les meravelloses maneres d'utilitzar el puré de maduixes.

  • Afegiu el sabor de maduixa fresca del jardí als pastissos o al gelat.
  • Coloca cintes de puré en pastissos, com ara bollos o cupcakes.
  • Millora qualsevol recepta de pastís de maduixa.
  • Repartiu-la sobre gofres, creps o torrats francesos.
  • Remeneu-ho. unes quantes cullerades de puré en farina de civada.
  • Afegiu-lo sobre el gelat.
  • Utilitzeu-lo com a cobertura de maduixes decadent per al pastís de formatge.
  • Afegiu-lo als batuts i feu un llavi- vinagreta balsàmica de baies.
  • Creeu bells refrescs d'estiu barrejant-los amb aigua amb gas i adornant amb maduixes acabades de collir.

El nostre mètode preferit per fer puré de maduixes és una adaptació de James Beard Rose Levy Beranbaum, autora de llibres de cuina guardonada. Ella subratlla elLa importància de separar les baies del suc i reduir el suc a un xarop dens de sabor, que després es barreja amb la polpa de les baies colades. El resultat és un paradis pur de maduixa. (Per descomptat, també podeu crear un puré de maduixa ràpid com una ulletada simplement processant baies fresques en un processador d'aliments o una batedora, tot i que això produirà un puré més fluid amb un sabor més diluït.)

Comenceu amb Baies Excepcionals

La Maduixa Sweet Berry de la nostra línia Foodie Fresh (disponible exclusivament a Lowe's) és una baia híbrida que és bonica i productiva. Feu-los créixer al davant i al centre on es puguin escollir fàcilment perquè ràpidament es convertiran en un aperitiu d'estiu. I ara que faràs lots de puré de maduixes, la fruita abundant que produeix et mantindrà abastat del teu ingredient més important.

Aquestes maduixes creixen bé a terra, en contenidors o en cistelles penjants. . També produeix flors dobles de color rosa profund, gairebé rosats, que afegeixen una deliciosa delicia visual allà on creix.

Recepta fàcil de puré de maduixes:

Reuneix ingredients: 5 tasses de maduixes fresques, llimona fresca suc i sal marina. (Això donarà aproximadament 1¼ tassa de puré acabat.)

2. Col·loqueu les baies en un bol i esbandiu bé.

3. Congela les baies durant la nit (o més temps) en una bossa de congelador per ajudar a alliberar el suc de la fruita. Si no teniu previst fer elpuré immediatament, utilitzeu una palleta per xuclar l'aire de la bossa, creant un segellat al buit.

4. Col·loqueu les baies congelades en un colador sobre un recipient per agafar el suc mentre es descongelen. De tant en tant, utilitzeu un triturador de patates per trencar la fruita i alliberar més suc. La descongelació trigarà diverses hores.

5. Colar (i guardar) els sòlids del suc. Aboqueu el suc en una cassola profunda i deixeu-ho bullir. Remeneu de tant en tant. A mesura que l'aigua s'evapora i el suc s'espesseix, remeneu-ho amb més freqüència. Retirar del foc quan tingui la consistència d'almívar (abans que caramel·litzi).

6. Mentre el suc s'escalfa, tritureu les baies colades (inclosos els trossos extrets del suc) en un processador d'aliments o una batedora. Abocar en un bol. Barregeu l'almívar creat a partir de la cocció del suc, després afegiu-hi 2 culleradetes de suc de llimona i una mica de sal marina.

7. Aboqueu la barreja de puré en un pot o recipient. Podeu refrigerar el puré fins a 10 dies o congelar-lo durant més temps. (Vegeu la diapositiva següent per obtenir més informació sobre la congelació.)

8. Per congelar, col·loqueu el puré en safates de glaçons i poseu-los al congelador. Un cop congelat, poseu els daus en una bossa de congelador i tanqueu-lo al buit aspirant aire amb una palla. Escriu la data a la bossa. El puré congelat es mantindrà fins a un any.

Fotografies i article de Julie Martens Forney.

Transforma un pastís normal o un pastís de te amb un raig generós de fet casolà. puré de maduixa.>
Publicació anterior Edamame (soja)
Següent post Espai al jardí

Quimoy Foster és una apassionada horticultora i entusiasta de la natura que ha dedicat la seva vida al fascinant món de les plantes. Llicenciat en Botànica i anys d'experiència en investigació vegetal, Quimoy posseeix un coneixement profund de diverses espècies vegetals, els seus hàbitats i les tècniques de cultiu.Després d'haver passat innombrables hores envoltat d'una vegetació exuberant i estudiant les plantes en els seus entorns naturals, Quimoy ha desenvolupat un ull agut pels detalls complexos i la bellesa que es troben al fullatge, les flors i els arbres. El seu amor per les plantes no només es limita a l'àmbit científic; s'estén a la seva vida personal, on li agrada la jardineria, el paisatgisme i l'exploració de nous jardins botànics d'arreu del món.La passió de Quimoy per les plantes és contagiosa, i creu en el poder de compartir coneixements i inspirar als altres a apreciar les meravelles del regne vegetal. A través del seu bloc, pretén educar i crear consciència sobre la importància de les plantes en el nostre ecosistema, el seu paper en la millora de la qualitat de l'aire i els nombrosos beneficis per a la salut que proporcionen.Amb cada publicació del bloc, Quimoy combina la seva experiència científica amb el seu estil d'escriptura accessible per oferir consells valuosos i consells perspicaces tant als jardiners experimentats com als entusiastes de les plantes novells. Cobreix una àmplia gamma de temes, com ara guies de cura de plantes, tendències en jardineria, pràctiques ecològiques i recomanacions.per afegir vegetació als espais interiors i exteriors.El bloc de Quimoy serveix com a santuari digital per als amants de les plantes, on poden explorar un món de meravelles botàniques, descobrir noves espècies, conèixer pràctiques de jardineria sostenibles i inspirar-se per crear entorns exuberants i vibrants. La seva missió és animar a tothom a desenvolupar una connexió més profunda amb la natura i acceptar els beneficis terapèutics que aporten les plantes a les nostres vides.A través del seu contingut atractiu i de les seves fotografies captivadores, Quimoy Foster convida els lectors al seu propi oasi verd, despertant una sensació de admiració i meravella en el món divers i extraordinari de les plantes.