Un dels presagis del jardí de la primavera, les tiges del ruibarbre van esclatar a través del sòl a principis de la temporada de creixement. Les tiges àcids i acolorides adornen els pastissos i les melmelades amb un sabor picant que normalment es doma amb sucre o s'acompanyen amb maduixes dolces.

El ruibarbre afegeix bellesa escultòrica al jardí amb les seves tiges en blocs i fulles grans. Tot i que les fulles ofereixen bellesa textural, no formen part del paquet de la collita. Les fulles de ruibarbre contenen altes concentracions d'àcid oxàlic i no s'han de menjar. Quan creixis ruibarbre, collir les tiges, després treure les fulles i afegir-les a la pila de compost. El ruibarbre creix millor a les zones on el sòl es congela a l'hivern. Les plantes requereixen un període de refrigeració prolongat amb temperatures inferiors als 40 graus per produir una collita de tiges. Com a resultat, el ruibarbre és habitual als jardins de les seccions més fredes del país, tot i que es pot conrear fins a la zona 7 al sud.

Guia ràpida per al cultiu del ruibarbre

• Plant ruibarbre durant els dies frescos de principis de primavera, un cop el sòl es descongela.
• El ruibarbre produeix una collita de fins a 8 anys, així que cultivar-lo en una zona assolellada on romandrà tranquil·la durant molt de temps.
• Deixeu espai al ruibarbre per estendre's plantant-los a 4 o 6 peus de distància.
• Milloreu el vostre sòl natiu barrejant-hi diversos centímetres de compost envellit o una altra matèria orgànica rica.
• Quan és calent. arriba el temps, apliqueu una capa de 2 polzades de mulch per mantenir el sòl humit i ajudarbloqueja les males herbes.
• Comproveu la humitat del sòl regularment i regueu quan la polzada superior del sòl s'assequi.
• Alimenteu el ruibarbre regularment amb un aliment vegetal d'alliberament continu.
• Comenceu la collita regular. l'any 3, quan les tiges fan de 12 a 18 polzades de llarg i assoleixin el seu color vermell ideal.

Sòl, plantació i cura

Una veritable planta perenne, el ruibarbre pot donar collites de 5 a 5. 8 anys o més. Un cop establertes les plantes, no es trasplanten fàcilment, així que trieu el lloc de plantació amb cura. També ajudarà a començar amb les millors plantes que puguis aconseguir. Les plantes joves de ruibarbre Bonnie Plants® són fortes i vigoroses, de manera que ja estàs per davant del joc quan plantes. El ruibarbre prospera a ple sol, però cedirà a l'ombra lleugera. Seleccioneu una ubicació que doni a les plantes un espai ampli; les plantes individuals de ruibarbre poden mesurar fins a quatre peus d'ample i d'alçada.

Planteu capçals a la primavera tan bon punt el sòl sigui treballable. Fiqueu les plantes en un sòl lleugerament àcid ric en matèria orgànica; barregeu-hi molts fems o compost ben podrit, o milloreu el sòl amb un sòl envellit enriquit amb compost Miracle-Gro® Performance Organics®All Purpose In-Ground Soil. Les corones de ruibarbre requereixen una plantació poc profunda (al voltant de 4 polzades de profunditat), però com que les plantes són alimentadores tan pesades, hauríeu de cavar forats de plantació d'almenys un peu de profunditat. Si el vostre sòl és d'argila pesada, és possible que vulgueu considerar plantar ruibarbre en llits elevats plens de terra dissenyada especialment per aaquest tipus d'entorn de creixement, com ara Miracle-Gro® Performance Organics® Raised Bed Mix.

Rega les corones recentment plantades i mantén el sòl humit durant tota la temporada de creixement. A mesura que arriba la calor de l'estiu, les plantes de mulch amb una capa de 2 polzades de gruix de mulch orgànic, com ara compost, palla o escorça triturada. Ompliu el mulch durant la temporada de creixement segons sigui necessari per mantenir un gruix de 2 polzades. El millor creixement prové de l'ús d'aliments vegetals que funcionen conjuntament amb el sòl per proporcionar la nutrició adequada per a les plantes de ruibarbre. Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition alimenta les plantes contínuament durant un màxim de 6 setmanes, a més d'alimentar els microbis beneficiosos del sòl que ajuden a posar els nutrients a disposició de les plantes.

A la tardor, quan les tiges moren. , traieu totes les restes vegetals. Les plantes de mantell després que el terra es geli, cobrint les corones amb 2 a 4 polzades de compost o fulles.

Resolució de problemes

Les plantes establertes s'han de dividir cada 5 a 10 anys. Sabràs que és hora de dividir-se quan les tiges estiguin plenes i primes. Dividiu quan les plantes estan latents, a principis de primavera o tardor. Excava i aixeca grups, tallant les arrels en trossos d'uns 2 polzades de diàmetre. Tingueu cura de no danyar els brots de la part superior de cada secció d'arrel. Replanteu les millors seccions.

Pocs problemes afecten el ruibarbre. La podridura de la corona s'instal·la quan el drenatge del sòl és pobre. Aquesta malaltia danya els brots terminals, la qual cosa resulta entiges febles. La cura és excavar i cremar plantes infectades. No replanteu el ruibarbre en zones on la podridura de la capçada hagi danyat les plantes abans.

Les taques de les fulles poden atacar la planta, sent el pitjor la fulla vermella o Ramularia, que pot arruïnar les tiges. Retalla el fullatge vell a la tardor per ajudar a prevenir les taques de les fulles, les espores de les quals hivernen a les restes.

El ruibarbre curculio ataca ocasionalment les plantes. Els insectes punxen les tiges de les fulles des de finals de primavera fins a principis d'estiu mentre s'alimenten i pon ous. Les tiges danyades supuren saba i poden començar a descompondre's.

Collita i emmagatzematge

Oblida't de collir l'any en què afegeixes ruibarbre al jardí. El segon any després de la sembra, colliu lleugerament, eliminant només unes poques tiges de cada planta. A partir del tercer any, la collita surt lliurement. Per garantir la producció continuada, tingueu cura de no treure més d'un terç a la meitat de les tiges d'una planta durant qualsevol collita.

Per collir, trieu tiges de 12 a 18 polzades de llarg i vermelloses. en color. Agafeu la tija a prop de la base i estireu-la cap amunt, girant la tija mentre estireu. També podeu utilitzar un ganivet afilat per tallar les tiges de la planta. Talleu el més a prop possible de la corona sense danyar-la. Després de la collita, treu la part frondosa i la base de la tija, deixant només la tija de color.

Les tiges de principis de primavera ofereixen més sabor i tendresa; són ideals per a pastissos. Tiges collides més tardla temporada acostuma a ser més dura, així que reserveu-les per guisats, salses o melmelades.

Deixeu de collir a mesura que les tiges es fan més curtes i primes. En aquest punt, les plantes estan emmagatzemant energia per a la collita de l'any vinent. Les plantes madures solen oferir una collita de 8 a 10 setmanes. En general, espereu entre 2 i 3 lliures de tiges per planta madura per temporada.

Per obtenir la millor qualitat en la cocció o la congelació, utilitzeu tiges acabades de collir. Si això no és possible, mantingueu les tiges tallades fins a 1 setmana a la nevera, encara que la cruixent disminueix amb l'emmagatzematge. Podeu refrescar la cruixent posant les tiges emmagatzemades a l'aigua abans d'utilitzar-les; tanmateix, el sabor quedarà lleugerament diluït. També podeu tallar les tiges i congelar-ne les peces en una bossa de congelador de plàstic per a un ús molt posterior.

Preguntes freqüents

He plantat ruibarbre aquesta primavera. Quan puc començar a collir?

La regla general és no collir ruibarbre l'any que el planteu. Doneu temps a les plantes perquè produeixin un sistema radicular sòlid. El segon any després de la sembra, trieu només unes poques tiges de cada planta. En no agafar massa, permeteu que les fulles generin energia que millora el creixement de les arrels. El tercer any és quan pots començar a collir ruibarbre amb la càrrega del braç.

Les tiges blanques surten del centre de les meves plantes de ruibarbre. Què són?

Aquestes tiges són les tiges florals. Traieu-los tan bon punt apareguin. Permetre que el ruibarbre floreixi requereix energia que, d'una altra manera, la planta podria desplaçar-se cap al creixement de les arrels, cosa que ajudarà a alimentar la collita de la propera temporada.

Com sé quan el ruibarbre està a punt per collir-lo?

Busqueu un color vermellós. tiges de 12 a 18 polzades de llarg. Les tiges de menor diàmetre ofereixen la millor qualitat. Les tiges més grans i grosses poden ser concises i dures, sobretot més tard a l'estiu i també si les plantes pateixen sequera.

Com collir el ruibarbre?

Agafa les tiges a prop de la base i estira suaument mentre apliqueu un lleuger moviment de torsió. Tingueu cura de no lesionar el brot central, que donarà moltes més tiges al llarg de la temporada de creixement. Recolliu fins a un terç de les tiges d'una planta en qualsevol collita.

Puc collir tiges d'un ruibarbre madurgrumolls tot l'estiu?

Mentre els grumolls no floreixin, podeu continuar recollint tiges fins ben entrat l'estiu. Deixeu de collir quan les tiges quedin petites i curtes. A partir d'aquest moment, les plantes estan emmagatzemant energia per a la temporada de collita de l'any vinent. Mantingueu el ruibarbre ben regat fins a les gelades.

El meu ruibarbre estava creixent bé, llavors les tiges van començar a caure i podrir-se. Què està passant?

Estàs davant de la podridura de la corona, una malaltia fúngica que de vegades ataca els grups establerts de ruibarbre, especialment els que s'han de dividir. Un cop ataca una planta, hauràs d'excavar-la i destruir-la. No torneu a plantar el ruibarbre al mateix lloc on la podridura de la corona ha afectat una planta. La millor manera d'evitar la podridura de la corona és plantar ruibarbre en un sòl ben drenat. Els llits elevats també ajuden, així com dividir els grups quan cal.

El meu pegat de ruibarbre és tan saludable que les plantes s'amunteguen les unes a les altres. Puc dividir-los i, si és així, quan?

Molts jardiners reparteixen el ruibarbre cada 4 o 5 anys. Sabràs que definitivament és el moment de dividir-se quan les tiges són curtes, fibroses i seques. Utilitzeu una pala afilada per tallar un inici d'una corona de ruibarbre a principis de primavera, abans que comenci el creixement. Extegueu el màxim d'arrel possible. Dividiu el grup de manera que comenci cadascun amb dos cabdells. Planteu els brots 1 polzada per sota de la superfície del sòl. Si és possible, intenteu deixar la part de la planta original tranquil·la, de manera que podreu collir-ne aquesta temporada.