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Quando era criança, a sua mãe alguma vez lhe disse que comer cenouras lhe daria uma visão de super-herói? Bem, talvez ela estivesse a exagerar um pouco, mas petiscar legumes e frutas cor de laranja (e amarelos) pode de facto ajudá-lo a ver melhor, graças a toda a vitamina A que contêm.
De facto, comer um arco-íris de frutas e legumes oferece uma grande variedade de benefícios para a saúde, uma vez que estes contêm uma grande variedade de vitaminas, minerais, antioxidantes e fitoquímicos, para não falar da fibra. (Não sabe o que fazem os antioxidantes e os fitoquímicos? Basicamente, os antioxidantes combatem os danos celulares, enquanto os fitoquímicos podem ajudar a estimular a função imunitária, melhorar a saúde do coração e reduzirPor outras palavras, há muita coisa boa embalada em plantas bonitas e coloridas!
Como cultivar um arco-íris de alimentos deliciosos
Cultivar uma horta cheia de legumes, frutas e ervas aromáticas coloridas é a forma perfeita de levar este arco-íris saudável diretamente para o seu prato. Um estudo realizado pelos Centros de Controlo e Prevenção de Doenças revelou que quase 90 por cento dos americanos não comem frutas e legumes suficientes. Ao cultivar os seus próprios alimentos, é fácil fazer parte dos 10 por cento que o fazem!
A Bonnie Plants® pode ajudá-lo. Com mais de 100 anos de experiência no cultivo de plantas para jardineiros domésticos, a Bonnie oferece uma variedade incrível de legumes e ervas em quase todas as cores do arco-íris. Pode encontrar o revendedor Bonnie mais próximo pesquisando aqui.
Quando estiver a selecionar plantas para o seu jardim, considere escolher plantas de cada categoria de cor, uma vez que cada uma oferece benefícios únicos para a sua saúde.
Vermelho
Os frutos vermelhos e os legumes contêm fitoquímicos como o ácido elágico e o licopeno, ambos conhecidos por ajudarem a combater o cancro. Para se certificar de que está a receber uma dose diária de frutos vermelhos e legumes, considere adicionar as seguintes plantas ao seu jardim:
- Tomates vermelhos
- Cebolas vermelhas
- Beterraba
- Framboesas
- Melancia
- Morangos
- Cerejas
- Pimentos vermelhos
- Maçãs vermelhas
Laranja & Amarelo
Os frutos e vegetais de cor laranja e amarela contêm vitamina C, que pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, e carotenóides (incluindo o beta-caroteno), que ajudam a proteger contra doenças oculares. Além disso, pensa-se que ambos ajudam a prevenir o cancro. Adicione estes frutos e vegetais de cor amarela e laranja à sua horta e ao seu menu:
- Cenouras
- Batatas doces
- Abóbora de inverno
- Beterraba dourada
- Pimentos amarelos e cor de laranja
- Citrinos
- Abóbora amarela de verão
Verde
Repletos de clorofila, os produtos verdes frescos são ricos em vitaminas e minerais essenciais, especialmente vitamina K, para não mencionar os antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de cancro. Além disso, os frutos e legumes verdes podem ajudar a reduzir a tensão arterial elevada e a proteger a saúde cardiovascular. A fibra encontrada nos frutos e legumes verdes ajuda a sentir-se cheio, reduzindo a vontade de comer em excesso. Cultive e incluaos seguintes alimentos verdes na sua dieta:
- Couve
- Brócolos
- Couves-de-bruxelas
- Acelgas
- Espinafres
- Alface
- Couve
- Acelga suíça
- Rúcula
- Mostarda
- Beterrabas
- Salsa
Roxo, azul e vermelho escuro
Muitos destes alimentos de cor escura e aspeto rico estão repletos de antioxidantes conhecidos como antocianinas, que podem ajudar a proteger contra doenças cardiovasculares, cancro e demência. Adicione poder roxo com plantas como:
- Manjericão roxo
- Beringela
- Mirtilos
- Amoras
- Repolho roxo ou vermelho
- Ameixas
- Groselhas negras
- Framboesas pretas
- Cenouras roxas
- Uvas pretas, roxas ou vermelhas
- Couve-flor roxa
Depois de escolher as plantas para o seu jardim arco-íris, é hora de plantar. Os cinco elementos-chave que você precisa para o sucesso do cultivo são um local ensolarado, solo de qualidade premium (pense em Miracle-Gro® Performance Organics ™ All Purpose In-Ground Soil para canteiros de jardim tradicionais ou Miracle-Gro® Performance Organics ™ All Purpose Container Mix para vasos), plantas jovens fortes (procure o logotipo Bonnie Plants®!),Para mais informações sobre como plantar e cultivar o seu jardim, consulte Jardinagem Orgânica para Principiantes ou Como Plantar um Jardim.Cultivar produtos numa vasta gama de cores é uma forma perfeita de adicionar beleza ao seu jardim - e alimentos incrivelmente frescos e ricos em nutrientes ao seu prato. Bónus: Ao contrário deos arcos fugazes e multi-coloridos que ocasionalmente se avistam no céu, este é um arco-íris que se pode apreciar todos os dias.
